Угра-палов - это своеобразное блюдо, которое можно приготовить, если вы владеете техникой приготовления узбекского плова. Для приготовления угры-палова нужно использовать мясо, морковь, лук, чеснок, острый красный перец, растительное масло, курдючное сало, зиру, соль и зеленый лук. Для лапши нужно взять муку, яйца и соль. Приготовление угры-палова отличается от приготовления традиционного плова тем, что нужно учитывать поведение лапши в зирваке.